ਚੰਡੀਗੜ, 15 ਨਵੰਬਰ(ਜਸ਼ਨ):ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨ ਲਈ  ਸੂਬਾ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਇੰਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹੈਲਥ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਐਂਡ ਰਿਸਰਚ, ਜੈਪੁਰ ਦੁਆਰਾ ਅੱਜ ਚੰਡੀਗੜ ਦੇ ਜੇ. ਡਬਲਯੂ. ਮੇਰਿਏਟ ਹੋਟਲ ਵਿਖੇ ਇਕ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ । ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ  ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦੀਆਂ ਘਾਟਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮਝਾਉਣਾ ਅਤੇ  ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝ ਕੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ  ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਾ  ਸੀ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਅਲਾਇੰਸ ਫਾਰ ਇਮਪਰੂਵਡ ਨਿਊਟਰਿਸ਼ਨ (ਜੀ.ਏ.ਆਈ.ਐਨ.)  ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸ੍ਰੀ ਤਰੁਨ ਵਿੱਜ ਨੇ ਗੇਨ ਦਾ ਪੂਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਸਮਰਥਨ ਮੁੱਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਅਪਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸ਼੍ਰੀ ਵਿਜ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗੇਨ 29 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੰਡੀਆ ਨਿਉਟਰਿਸ਼ਨ ਇੰਨਿਸ਼ਿਏਟਿਅਵ, ਟਾਟਾ ਟਰੱਸਸ ਦੇ  ਸੀਨੀਅਰ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਸ਼੍ਰੀ ਵਿਵੇਕ ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੰਜਾਬ , ਹਰਿਆਣਾ , ਚੰਡੀਗੜ, ਗੇਨ ਅਤੇ ਟਾਟਾ ਟਰੱਸਟਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਈ ਐਚ ਐੱਮ ਆਰ, ਜੈਪੁਰ ਨੂੰ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਏਜੰਸੀ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਵਿਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ, ਗੇਨ ਅਤੇ ਟਾਟਾ, ਪੰਜਾਬ / ਹਰਿਆਣਾ / ਚੰਡੀਗੜ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਵਿਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ।

ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੂਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਅੱਜ ਸਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਕਾਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਉੱਭਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦੀਆਂ ਘਾਟਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਨਿਪਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰਾਜ ਖੁਰਾਕ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੇ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਕਿ ਐਫ ਐਸ ਐਸ ਏ ਆਈ ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਹੁੰਚ ਕਾਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਰਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਉਨਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ। 619 ਦੇ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨੈਸ ਓਪਰੇਟਰ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਫੂਡਸ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਐਫ ਲੋਗੋ ਆਪਣੇ ਪੈਕਿਜੰਗ ਤੇ ਰੱਖਣੇ ਪੈਣਗੇ। ਆਈ ਆਈ ਐਚ ਐਮ ਆਰ,ਜੈਪੁਰ  ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ  ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੋਤ ਵਿਕਾਸ ਮੰਤਰਾਲੇ ਅਤੇ ਮਹਿਲਾ ਅਤੇ ਬਾਲ ਵਿਕਾਸ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਮਿਡ ਡੇ ਮੀਲ ਅਤੇ ਇੰਟੀਗਰੇਟਿਡ ਚਾਈਲਡ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਸਕੀਮਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਬੰਧਤ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਵੀ ਜਰੂਰੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ। ਰਾਜ ਦੇ ਤੇਲ ਮਿੱਲਰ ਖੁਰਾਕੀ ਤੇਲ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਖੁੱਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜਨਤਕ ਫੰਡਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਜਰੀਏ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਏ। ਅਖੀਰ ਵਿਚ, IIHMR,ਜੈਪੁਰ ਰਾਜ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਤੇਲ ਉਦਯੋਗ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭਰੋਸਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ।